Fecha Inicio: Miércoles 10/02/2016
Fecha Fin Miércoles 24/02/2016
Duración (horas): 9 (días 10, 17 y 24 de febrero de 2016. Miércoles)
Horario: de 17:00-20:00. Miércoles.
1.OBJETIVOS
Saber planificar y organizar banquetes, para ofrecer un servicio de máxima calidad, totalmente coordinado con el resto de departamentos, atendiendo todos y cada uno de los detalles necesarios para la correcta comercialización y venta, la recepción de los invitados, el desarrollo del servicio, la finalización, el cobro, etc., hasta la valoración de la satisfacción del cliente; atendiendo así a los requisitos de eficacia, rapidez, seguridad y profesionalidad
2.PROGRAMA/CONTENIDOS
Pasos a seguir en la contratación de un banquete
Características generales
Recursos materiales y humanos
Diferentes montajes
Planificación de banquetes, coordinación con resto de departamentos
Protocolo en banquetes
3.DIRIGIDO
A Jefes/as de Sala, Camareros/as, Sumillers y y trabajadores/as ocupados/as del sector turístico. Formador:
4.FORMADOR:
José Luis Moreno Raposo.
Formador experto de servicio de restaurante
Gerente de una panadería y tienda gourmet.
Mercado de abastos de Jávea Jefe de comedor.
Parador Nacional de Jávea Jefe de comedor.
Parador Nacional de Jaén Jefe de comedor en el Parador Nacional de Ciudad Rodrigo Formador en CCOO. Guadalajara
Jefe de comedor en el Parador Nacional de Mojácar
————————— Curso completamente gratuito, cofinanciado por la Agència Valenciana del Turisme y el Fondo Social Europeo. Para más información y presentación de solicitudes de inscripción: CdT Dénia – Agència Valenciana del Turisme C/. Falutx, s/n 03700 Dénia – Alicante (España) Tel: 966428450. Fax: 966428451 E-mail: cdt_denia@gva.es www.cdt.gva.es
