Dirigit a: productors, elaboradors artesanals, sanitaris, autoritats locals, comerciants, consumidors i tots aquells interessats en els mercats locals.
Lloc: Centre de Salut Pública de Dénia Marina Alta. Pça Jaume I, 5.
tfs 966429600 — Email: csp_denia@gva.es
Programa:
- 16 -16,20 h Presentació i inauguració de la Jornada:
Da Ana María García García. Directora General de Salut Pública.
D Pasqual Martí Miralles. Director de Salut Pública Dénia-Marina Alta.
D Joan Miquel Garcés Font. Batlle de Xaló.
- 16,20-16,45 Ponència: Situació de la Seguretat Alimentària a la Comunitat Valenciana.
D Vicent Yusà Pelechà. Subdirector Gral. de Seguretat Alimentària i Laboratoris de Salut Pública. DGSP. TAULA 1: VENDA DE PROXIMITAT: DEL CAMP A LA TAULA
Modera D José Anto Carnero Peón. Preventivista, Salut Laboral C.S.P. Dénia.
- 16,45 – 17 Delimitant i enfocant el problema / D José Anto Carnero Peón. CSP Denia
D José Manuel Bisetto / Da Alejandra Mengual. Productors-organitzadors de mercats.
Thomas Han / Federico Carrió. Consumidors, usuaris de mercats locals.
- 17 -17,15 La venda de proximitat com a alternativa /
- 17,15 – 17,30 Per què volem comprar productes de Km 0 ? /
- 17,30 – 17,45 Debat – Pausa
TAULA 2: SEGURETAT ALIMENTÀRIA DELS PRODUCTES COMERCIALITZATS EN CANALS CURTS DE DISTRIBUCIÓ.
Modera Da Ma Vicenta Seguí Mestre. Tècnic Seguretat Alimentària. C.S.P. Dénia.
- 18 -18,15 Situació de la venda de proximitat a la Marina Alta / Da Ma Vicenta Seguí. CSP Dénia.
- 18,15 -18,30 Marco Normativo: Control Oficial de la Cadena Alimentaria en Canales Cortos /
D Eduardo Gómez Carazo. Cap Servei Gestió Risc Alimentari. DGSP.
- 18,30 -18,14 Vigilancia y Control Oficial / Da Paz Cruz Plaza. Coordinadora Veterinaria C.S.P. Dénia
- 18,45 -19,15 Debat
- 19,15 -19,30 Clausura de la Jornada / Pasqual Martí Miralles. Director CSP Dénia
