La primavera llama a la puerta y nos facilita las relaciones personales, reafirma nuestras creencias, y despierta los sentidos para saciar los apetitos tras el frío invierno. Somos cocineros y cocineras que nos elevan el rango de artista pero, realmente, solo queremos contaros historias personales de nuestra vida, preparadas con frutos de nuestra tierra, de nuestro mar. Queremos ponerte sobre el mantel los alimentos de siempre pero mejorados con técnicas innovadoras y adaptando nuestros platos a las corrientes gastronómicas. La Asociación de Restauradores de Xàbia (ARX) te presenta una muestra de lo que es la gastronomia de nuestra población, preparada con todo el cariño y profesionalidad que nos confiere una trayectoria que nos lleva a encontrarnos en cada primavera desde hace siete años. Porque así entendemos nuestro trabajo y queremos convertir cada plato en una experiencia única para ti, que te evoque nuestra tierra, nuestro mar, nuestra historia, nuestra vida.El turismo gastronómico está de moda y Xàbia al Plat Primavera nos ayuda a mantener vivas las recetas elaboradas con los productos que aquí recolectamos. Por ello te invitamos a degustar nuestro Montgó, nuestro Mediterráneo, nuestros cabos, nuestras playas y nuestras calles.
Del 2 al 14 de marzo ·Xàbia al Plat Primavera·
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